Descubrí la Pannacotta no hace mucho tiempo y me encantó. Es un postre italiano muy sencillo de hacer. La original parece ser que no lleva ningún tipo de aroma adicional, simplemente el que le aportan la nata y el azúcar.
Ingredientes:
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6 hojas de gelatina ó 3 cucharadas de agar-agar
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½ litro de leche semidesnatada o leche de soja
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¼ litro de nata ligera de cocinar (no para montar)
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½ cucharadita de extracto de vainilla
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50 grs. azúcar blanca o morena
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1-2 cucharadas de edulcorante en polvo
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Piel de 1 naranja