Una manera fácil, rápida y sana de preparar el salmón es en papillote, un método que consiste en ponerlo en papel de plata bien cerrado con los condimentos que quieras y dejar que se cocine al horno en su jugo. Os dejamos una versión, pero hay muchísimas versiones, con jamón, verduritas, etc.
Ingredientes:
- 2 lomos de salmón
- 3 patatas
- 2 cebollas
- Aceite de oliva
- Perejil, sal y pimienta
- Pela y corta las patatas y las cebollas en rodajas finas.
- A continuación pochalas en una sartén
- Escurre el aceite y apártalas
- Salpimenta el salmón y coloca los lomos y las verduras en dos particiones cuadradas de papel de aluminio, cierra como si fuera un paquete y dobla bien los bordes
- Mételo en el horno unos 10-15 minutos (cuando veas que el “paquete” esta hinchado, ya esta)
- Sácalo y ábrelo, sírvelo con el papel.
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