Y siguiendo con la comida Italiana hoy vamos a proponeros hacer espaguetis a la boloñesa, un plato muy conocido que seguro que habéis probado, pero… ¿Seguro los que habéis probado eran los clásicos?
Ingredientes:
- 300 grs. de espaguetis.
- 1/2 Kg. de carne de ternera picada (también puede ser de cerdo)
- 1 Cebolla.
- 1 Vaso de vino blanco.
- 1/4 Kg. de tomates.
- 2 Dientes de ajo
- Queso
- Aceite.
- Albahaca.
- Sal.
- Orégano.
- Calentamos en una cacerola el aceite y echamos la carne
- Cuando este dorada la retiramos y con el mismo aceite reabogamos la cebolla picada
- Cuando este dorada añadimos los tomates picados y los ajos
- Removemos y añadimos de nuevo la carne
- Se añade la sal y se espera a que espese
- Un poco más tarde se añade la albahaca y el orégano y se reduce un poco más
- Añade el vino blanco y reserva
- en una olla con sal durante 15 minutos
- Añade aceite a los espaguetis y sácalos
- Pontos en una fuente, añade la salsa (si es necesario caliéntala de nuevo) y échale encina queso
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