Sin duda alguna, uno de los platos mas internacionales de la gastronomia española. La paella no puede faltar en vuestro recetario, es un plato agradecido: muy nutritivo, relativamente barato y no demasiado complicado de cocinar. Sobretodo si nosotros estamos aqui para enseñaros la receta de la paella.
Ingredientes:
- Diente de ajo
- Pimiento rojo
- Pimiento amarillo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Arroz blanco
- Azafrán
- 250 g de camarones
- 250 g de mejillones
- 200 g de arvejas congeladas
- Sal y pimienta
Modo de preparación:
En la paellera calentamos el aceite, rehogamos la cebolla, machacamos el ajo y los pimientos. Lo hacemos hasta que esten tiernos. Una vez esten al punto, añadimos el arroz y no dejamos de remover hasta que esté transparente.
Añadimos un poco de caldo de verdura, azafrán y medio litro de agua hirviendo. Cuando el arroz haya duplicado su volumen inicial.
En este punto, colocaremos los mariscos sobre el arroz, todo esto a fuego, para que se cuezan y el arroz acabe de coge el punto.
Truco de cocina
Para darle un mejor toque, colocar la paella cubierta con papel de aluminio en el horno durante 5 minutos para que el líquido se consuma y este bien caliente.
Via | Nestle