Los macarrones al horno son una receta deliciosa y que a todo el mundo puede gustar. Los ingredientes son los básicos de esta receta, champiñones y chorizo. Aunque podéis cambiarlos por los que más os guste.
Ingredientes para 4 personas de macarrones al horno:
- 200 gr de macarrones rallados
- 1/2 litro de bechamel clara (no muy espesa)
- 200 gr de champiñones
- 150 gr de chorizo
- 2 ajos
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración:
Primero ponemos a hervir agua con sal para cocer la pasta. Los macarrones por lo general necesitan unos 11 o 12 minutos de cocción en agua hirviendo. Al finalizar los refrescáis con agua fría para evitar que sigan cociendo. También podéis ponerle un poco de mantequilla o aceite de oliva para evitar que se peguen unos a otros.
Mientras estén cociendo podéis ir preparando los ingredientes. Limpiamos y laminamos los champiñones y cortamos el chorizo en trozos. Pochamos los champiñones con un poco de sal y el ajo y cuando estén casi a punto agregáis el chorizo y dejáis que los sabores se mezclen durante unos minutos.
Por otro lado, tenéis que preparar la bechamel. En este caso, y para que quede algo más líquida utilizar unos 40 gr de mantequilla, 40 gr de harina y algo más de medio litro de leche.
Colocáis los macarrones rallados en una fuente de horno y le añadís 3/4 partes de la bechamel y mezcláis bien. El resto de la bechamel la mezclamos con los champiñones y el chorizo y los ponemos por encima de los macarrones.
Gratinamos unos 15 minutos a 180 ºC en horno precalentado.
Consejo:
Si quieres hacer este plato un poco más light, sólo tienes que eliminar la bechamel y sustituir el chorizo por taquitos de pavo.
Etiquetas: macarrones, pasta