Un clásico en mi cocína. Un plato nutritivo, muy fácil de hacer y muy sabroso. Se tarda apróximadamente, 15 mínutos prepararlo (contando el tiempo de cocción de los huevos) y acompañan perfectamente a una carne.
Ingredientes (barato):
- 8 huevos
- 500 gr de mayonesa
- 4 latas de atún
Preparación (15 minutos):
Hervimos los huevos hasta que estén duros. Cuando estén cocidos, los pelamos y los cortamos por la mitad.
Con cuidado sacamos todas las yemas dejando enteras las claras cocidas. En un bol mezclamos 6 yemas con el atún escurrido de aceite. Añadimos a la mezcla mayonesa suficiente hasta que quede como una masa compacta y tierna.
Con una cucharilla ponemos la masa en los huecos de las yemas en las claras cocidas. Luego cubrimos todas las mitades de los huevos con una capa de mayonesa y rallamos sobre ésta las dos yemas sobrantes.
Lo dejamos enfriar en el frigorífico unos 15 minutos, y servimos con una ensalada de guarnición.
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