Llega la noche, después de comer y… necesito algo dulce! Pero no quiero serle infiel a mi dieta, así que me he decidido por experimentar con un flan apto para todas aquellas personas que necesitan dulce todos los días, y no quieren engordar. Ahí va.
Ingredientes:
- 1/3 de litro de leche descremada
- 6 gramos de endulzante (al gusto)
- 1 huevo
- ¼ cucharadita de sal
- 1 pizca de nuez moscada
Elaboración:
Calentar la leche, sin dejar que hierva e incorporar poco a poco el resto de los ingredientes, excepto la nuez moscada. Batir bien y, después, incorporar la nuez moscada.
Revolver la mezcla enérgicamente.
Colocarla en un recipiente de vidrio e introducirlo en el microondas de 11 a 15 minutos a temperatura media. Observar que esté lo suficientemente hecho por el centro y, sino, calentar poco a poco hasta que esté a punto.
Dejar reposar al menos 5 minutos.
Servir, caliente o frío.