Los macarrones al horno son una receta deliciosa y que a todo el mundo puede gustar. Los ingredientes son los básicos de esta receta, champiñones y chorizo. Aunque podéis cambiarlos por los que más os guste.

Ingredientes para 4 personas de macarrones al horno:

• 200 gr de macarrones rallados
• 1/2 litro de bechamel clara (no muy espesa)
• 200 gr de champiñones
• 150 gr de chorizo
• 2 ajos
• Sal
• Aceite de oliva

Elaboración:

Primero ponemos a hervir agua con sal para cocer la pasta. Los macarrones por lo general necesitan unos 11 o 12 minutos de cocción en agua hirviendo. Al finalizar los refrescáis con agua fría para evitar que sigan cociendo. También podéis ponerle un poco de mantequilla o aceite de oliva para evitar que se peguen unos a otros.

Mientras estén cociendo podéis ir preparando los ingredientes. Limpiamos y laminamos los champiñones y cortamos el chorizo en trozos. Pochamos los champiñones con un poco de sal y el ajo y cuando estén casi a punto agregáis el chorizo y dejáis que los sabores se mezclen durante unos minutos.

Por otro lado, tenéis que preparar la bechamel. En este caso, y para que quede algo más líquida utilizar unos 40 gr de mantequilla, 40 gr de harina y algo más de medio litro de leche.

Colocáis los macarrones rallados en una fuente de horno y le añadís 3/4 partes de la bechamel y mezcláis bien. El resto de la bechamel la mezclamos con los champiñones y el chorizo y los ponemos por encima de los macarrones.

Gratinamos unos 15 minutos a 180 ºC en horno precalentado.

Consejo:

Si quieres hacer este plato un poco más light, sólo tienes que eliminar la bechamel y sustituir el chorizo por taquitos de pavo.

Ingredientes espaguetis a la carbonara

- 20 ccs de aceite

- 400 gramos de espagueti

- 4 yemas de huevo

- Pimienta negra

- 150 gramos de queso pecorino, Grana Padano

- Sal

- Tocino

Preparación espaguetis a la carbonara

Llevamos a ebullición una olla de agua con bastante sal y cocemos los espaguetis. Rallamos el queso.

Batimos las yemas de los huevos, añadimos el queso , la pimienta y la sal.

Escurrimos la pasata.

Una vez escurrido y la carbonara preparada, lo mezclamos bien y servimos caliente.

A disfrutar de unos espaguetis a la carbonara!