Hoy te presento unos panes diferentes hechos con salvado de trigo. El salvado es muy bueno para regular el tránsito intestinal así que estos panes serán un buen acompañante para cualquier dieta.

Ingredientes:

• 250 gr de harina integral
• 1 sobre de levadura de panadero
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharadas de salvado de trigo integral
• agua

Elaboración:

Mezclar en un recipiente la harina, la levadura y la sal. Formar una montaña en forma de volcán y añadir en el centro 15cl. de agua tibia. Mezclar al principio con la ayuda de una cuchara de madera y después amasar 10 minutos. Dejar reposar la masa durante 45 minutos en un recipiente cubierto con un paño de cocina húmedo o con film transparente en un lugar cálido, hasta que doble su volumen.

Volver a amasar para eliminar el aire y dar la forma deseada a los panecillos. Colocarlos sobre una hoja de papel de horno, taparlos nuevamente con un paño de cocina y dejarlos reposar 1 hora.

Precalentar el horno a 240º C. Colocar en la bandeja un pequeño recipiente apto para horno, con un poco de agua. Hacer unas incisiones a los panecillos y espolvorear con harina. Introducir al horno durante aproximadamente 25 minutos y estarán listos.

 Ingredientes: 

• 6 hojas de gelatina ó 3 cucharadas de agar-agar
• ½ litro de leche semidesnatada o leche de soja
• ¼ litro de nata ligera de cocinar (no para montar)
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 50 grs. azúcar blanca o morena
• 1-2 cucharadas de edulcorante en polvo
• Piel de 1 naranja

Elaboración:

Remojar en agua fría la gelatina o el agar-agar hasta que se hidrate.

En un cazo de tamaño mediano poner la leche, la nata, la vainilla, el azúcar y la piel de la naranja. Cuando rompa a hervir apartar del fuego, tapar y dejar infusionar durante 10 minutos.

Retirar la piel de la naranja, escurrir bien la gelatina del agua y agregarla a la leche. Poner otra vez el cazo a fuego mínimo y remover bien hasta que se disuelva la gelatina. Apartar del fuego, agregar el edulcorante y remover un poco para que se disuelva.

Dejar reposar unos minutos hasta que se enfríe un poco y notemos que empieza a espesar. En ese momento la vertemos cuidadosamente en moldes individuales y la dejamos cuajar en el frigorífico al menos 3 horas (mejor toda la noche).

A la hora de servir sumergimos unos segundos los moldes en agua bien caliente cuidando que no entre nada de agua dentro, pasamos la hoja de un cuchillo por entre la pannacotta y el molde y la despegamos. Volcamos sobre platos individuales y la acompañamos con un poco de sirope de arce (delicioso), un poco de miel de azahar o mermelada de naranja baja en azúcar clarificada.

El sushi es el prototipo de esta dieta sana. Sólo viendo sus ingredientes básicos podemos comprenderlo. Arroz hervido, pescado, verduras, soja y algas marinas. Sano, ligero y además un aporte equilibrado de proteínas, hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales. Libre de grasas animales y rico en omega-3. Más de lo que podíamos imaginar para un plato tan sencillo.

No es que los japoneses se alimenten sólo de sushi, pero básicamente su dieta sigue estos mismos principios. Una dieta que aunque no puede denominarse vegetariana, es muy escasa en carnes rojas y grasas animales, a diferencia de la dieta occidental. Se comen otras carnes, sobre todo aves y algo de cerdo, pero en cantidades pequeñas y siguiendo métodos de cocción muy sanos, normalmente hervidos o al vapor, y siempre acompañados de abundantes verduras, arroz o fideos de trigo.

La fuente mayor de proteínas viene del pescado, de hecho Japón tiene la mayor flota pesquera del mundo, y se pagan auténticas fortunas por pescados tan apreciados como el atún. Pero no olvidemos la soja, consumida ya sea fermentada en forma de shoyu, salsa de soja, o en forma de tofu, queso elaborado a partir de leche de soja. La soja aporta proteínas de alta calidad biológica, como bien saben los vegetarianos de todo el mundo que la consumen como alternativa a las proteínas de origen animal.

El arroz es alimento principal en la cocina de China y Japón. Realmente, no se considera una guarnición, más bien al contrario, se sirve el arroz como plato principal y las verduras, pescados y salsas son el acompañamiento. El consumo de arroz en estos países es también de los más altos del mundo. El arroz tiene muchas virtudes nutricionales, como ya hemos hablado en nuestro comentario dedicado al arroz, con un considerable aporte de hidratos de carbono y proteínas, libre de gluten.

Otro de los ingredientes del sushi son las algas marinas, muy consumidas también en sopas o fritas. El alga nori es rica en proteínas, minerales, sobre todo yodo, y vitaminas del grupo A, B y C, además de ayudar a prevenir el colesterol. El jengibre encurtido, el vinagre de arroz y el wasabi, otros ingredientes del sushi, tiene propiedades digestivas y antisépticas.

Según todos estos datos, el sushi probablemente es una de las comidas más sanas y equilibradas. Y además es divertido y está buenísimo. ¿A qué esperas para aficionarte a esta rica comida?

A los 30 minutos, consumir 2 tazas de agua tibia con el zumo de un limón por taza.

Desayuno: 1 ensalada de frutas y 1 taza de té de limón

Merienda: té de limón con sacarina.
Almuerzo y Comida

Veinte minutos antes de cada una de esas ingestas tomar: 1 vaso de agua tibia con el jugo de medio limón.

Lunes, Martes y Miércoles:

Caldo de verduras frescas preparado con: zapallo, apio, zanahoria, zapallitos, cebolla y choclo.
Una porción de verduras crudas o cocidas.

Por su aporte proteico, es indispensable consumir una porción de brotes de alfalfa o soja, acompañando estos platos.

Una fruta a tu elección.

Jueves y Viernes:

La dieta del limón.

Seguir con los platos anteriores agregándoles cereales, arroz integral o legumbres. Son imprescindibles por su aporte proteico, pero deben consumirse en forma moderada por que al ser ricos en hidratos de carbono pueden contribuir al aumento de peso. La porción debe ser de 2 o 3 cucharadas soperas de cereales o legumbres para el almuerzo y otro tanto para la comida.

Sábado:
Continuar con la misma ingesta, incorporando 1 huevo grande o 2 pequeños por día. Pueden consumirse en forma de tortilla al horno, duros, al vapor o revueltos.

Desayuno: Comienza el día con una taza de café con leche desnatada, un plato de cereal sin azúcar y un zumo de naranja.

En la media mañana puedes consumir un yogurt light.

Para la comida una ensalada variada como entremés, pollo al horno con pimiento asado de plato fuerte y una pera de postre.

A la hora de la cena, un trozo de pescado a la plancha con tomate y orégano más un yogur light.

Martes

Para el desayuno un yogurt light, 4 galletas integrales y dos mandarinas.

A media mañana un sándwich de queso fresco.

Para la comida puede ser pescado en salsa verde y uvas como postre.

En la cena: Ensalada de atún y una manzana.

Miércoles

Recibe el día con 1 taza de yogurt desnatada, dos tostadas y zumo de naranja.

A media mañana, te iría muy bien una infusión digestiva.

Para la comida, camarones al mojo de ajo acompañados con calabacín, y de postre media naranja.

Finalmente para la cena: Champiñones gratinados y media naranja.

Jueves

Para el desayuno, un rico café con leche desnatada, pan con queso fresco y zumo de naranja.
A media mañana, solamente come un yogur light.

Comida: Pescado a la plancha con lechuga y frutas caseras.

Y para la cena: Espinacas gratinadas, pescado a la plancha y una pera.

Viernes

Ya se cerca del fin de semana, en la mañana desayúnate un yogur light, cereal sin azúcar, y un kiwi.

En la media mañana: Un café con leche descremada.

Para la comida: Tortitas de calabaza acompañadas de ensalada fresca y de postre una pera.
Cena: Tortilla francesa con queso fresco y una manzana.

Sábado

En el desayuno: Una taza de café con leche desnatada, 4 galletas integrales y un zumo de naranja.
A media mañana: Unos rollitos de jamón de pavo con queso fresco.

En la comida: Sopa de arroz, albóndigas de espinacas y un kiwi.

Y para la cena: Filete de ternera a la plancha con lechuga y tomate, y un yogurt desnatado.

Domingo

Desayuno: Café con leche desnatada, pan con aceite y tomate natural, un zumo de naranja.
Media mañana: 1/4 de taza de queso bajo en grasa, salsa de tomate y media manzana.

Comida: Ensalada de berenjena y pimiento, sardinas a la plancha con lechuga, y una pera.

Cena: Croquetas de pescado con tomate al horno, y un yogurt descremado.

Consejos prácticos para una alimentación adecuada

• Acompaña tus comidas y cenas con una rebanada de pan integral
• Planea bien el horario de tus comidas, procurando que no pasen más de cuatro horas entre ellas
  En cuanto a la cena, hazlo temprano y deja reposar el menos dos horas antes irte a la cama, puedes aprovechar mientras para caminar un poco
• Procura tomar tés, estos purifican, limpian y ayudan a hacer la digestión, pueden ser de manzanilla o anís (combaten las flatulencias)
• Recuerda beber bastante agua, tu organismo y tu piel te lo agradecerán

Ingredientes:

-          1/3 de litro de leche descremada

-          6 gramos de endulzante (al gusto)

-          1 huevo

-          ¼ cucharadita de sal

-          1 pizca de nuez moscada

Elaboración:

Calentar la leche, sin dejar que hierva e incorporar poco a poco el resto de los ingredientes, excepto la nuez moscada. Batir bien y, después, incorporar la nuez moscada.

Revolver la mezcla enérgicamente.

Colocarla en un recipiente de vidrio e introducirlo en el microondas de 11 a 15 minutos a temperatura media. Observar que esté lo suficientemente hecho por el centro y, sino, calentar poco a poco hasta que esté a punto.

Dejar reposar al menos 5 minutos.

Servir, caliente o frío.

Además, esta píldora permitirá ejercitar el cuerpo sin mover un sólo músculo así como logrará prevenir la diabetes. Se trata de un medicamento que copia el funcionamiento del resveratrol, el cual trabaja en el vino tinto debido a que es parte de las uvas.

Lo que hace este invento es hacerle creer al cuerpo que todo lo que come ese cuerpo es escaso de modo de que el cuerpo queme calorías para poder sobrevivir. La verdad  es que es todo un avance, porque esta píldora se le dio a ratas en modo de experimento y ellas no ganaron no un kilo a pesar de que comieron mucha comida basura y en los exámenes de sangre se notó que estaban protegidas contra la diabetes.

Si se les incentivaba a ejercitarse podían correr con el doble de rapidez que antes, pero si no, se acostumbraban a moverse menos de lo común. Esta píldora además contiene la proteína que también está en el resveratrol que se llama SIRT1 la cual es fundamental a la hora de otorgar energía al cuerpo.

Esta píldora es más efectiva que el vino porque se centra más en cada función de la proteína SIRT1 y eso permite que aunque la comida sea abundante el cuerpo no aumente de peso.

Por el momento falta para que salga al mercado pero seguramente se usará esa píldora para tratar la obesidad y la diabetes.

La sorpresa nos la llevamos cuando, después de algunas semanas siguiendo el plan de cenar sólo fruta comprobamos que no hemos adelgazado y, si lo hemos hecho, no hemos perdido los kilos deseados. Hay casos en los que si no se pierde peso, es porque a la persona no le sobra grasa, de manera que el organismo no pone en marcha los mecanismos necesarios para desprenderse de ella. Suele suceder que los molestos «kilos de más» por los que se hace el cambio en las cenas responden a la falta de tono muscular por falta de ejercicio.

Cenar sólo fruta es una idea relativamente extendida entre mucha gente, pero equivocada si se quiere perder peso. De todas maneras, sí que puede ser efectiva de forma temporal si lo que se persigue es aligerar el cuerpo cuando se sufre retención de líquidos.

La concentración de las tres raciones diarias de fruta en la cena nos hace desprendernos de otros alimentos necesarios en la dieta. Las frutas son un grupo de alimentos con una composición nutritiva muy específica. Son abundantes en agua y fibra, fuente de vitaminas (vitamina C, ácido fólico, betacaroteno o provitamina A), y de minerales como el potasio y el magnesio. Completan su valor nutritivo los pigmentos, que en las frutas cumplen un doble propósito. Primero su poder colorante, lo que da tono a la piel o a la carne de las frutas (betacaroteno de naranjas, mandarinas y melocotones; licopeno de las fresas; y antocianinas de las uvas y las ciruelas). Y, en segundo lugar, su poder antioxidante, por lo que resultan complementos indiscutibles en una dieta preventiva.

La combinación de todos estos nutrientes en las frutas explica la propiedad esencial de los vegetales para depurar el organismo. Por ello, su consumo habitual se manifiesta en una mejoría física y mental. Sentimos la cabeza más despejada y el cuerpo, en particular las piernas, más ligeras y menos pesadas. Se fortalecen las arterias y las venas, con la consiguiente mejora de la circulación sanguínea. Se nota un aumento en las veces que vamos a orinar, por lo que se eliminan más sustancias de desecho, pero no grasa.

Perder peso es posible si se llevan a buen término los cambios en la alimentación que han llevado a engordar, siempre y cuando esos cambios sean duraderos en el tiempo.

Una de las cuestiones dietéticas esenciales para adelgazar es seleccionar bien los alimentos, así como ajustar las cantidades de cada uno a las necesidades individuales. En el caso de la fruta, con comer tres piezas al día es suficiente. Tomar más cantidad desequilibra la dieta.

Por una parte, la concentración de las tres raciones de fruta o más en la cena desplaza del menú otros alimentos que, por su esencial valor nutritivo, tienen que ser contemplados en la dieta diaria (huevos, pescados y verduras). Por otro lado, una cena abundante en frutas se traduce en calorías y azúcares procedentes de estos dulces alimentos. Sin embargo, una dieta es efectiva para perder peso si garantiza que el consumo de todos los alimentos, incluidas las frutas, no sea desproporcionado para no descompensar las calorías totales del día.

Por eso desde todorecetasydietas queremos recomendaos nos trucos para perder peso sencillos y útiles para perder algunos kilos:

• Bebe mucha agua ya que no adelgazarás por ello pero si te sentirás menos hinchada (no retendrás tanto líquido) y ayudarás a eliminar la sensación de hambre entre horas. Y recuerda puedes beberla cuando quieras.
• Haz 5 comidas al día ya que cada vez que comes ingieres calorías pero también quemas, así que es mejor hacer 5 comidas ligeras a 3 más pesadas.
• Come de todo pero en su medida. No te obsesiones por no comer chocolate, carbohidratos o dulces ya que sino tu cuerpo te los pedirá más que nunca, mejor como chocolate negro en vez de con leche, prepárate un plato de pasta saludable ( con verduras o incluso frutas rojas) y toma dulce de vez en cuando
• Reduce los fritos y los dulces.
• Y por ultimo evita las bebidas azucaradas como mínimo intenta beber las versiones Light.

Con estos trucos para perder peso bajaras unos kilos sin mucho esfuerzo en pocas semanas y recuerda que combinar estos trucos para perder peso con el ejercicio harán que sea aun más fácil.

A continuación os dejamos con unos cuantos consejos para adelgazar, algunos trucos básicos que nunca vienen mal recordarlos y ayudan a guardar la linea o directamente perder esos kilos de más.

• Si tienes hambre sigue la cola de alimentos: Lo sabemos, estas a dieta y te entra hambre, lo último que te apetece es un apio pero antes de comerte el pastel de de chocolate, come una pieza (o porción) de cada cosa de la lista, hasta llegar a este, ya verás como no te comes todo:
  1. Manzana
  2. Yougurt Light
  3. Loncha de pavo con tostada de pan integral
  4. Galleta de arroz
  5. Barrita de cereales
  6. Pastel de chocolate
• No te prives de todo: Si dejas de comer algo drásticamente, como ejemplo pan, tu cuerpo no parará de pedirtelo hasta caigas en la tentación de comerlo. En vez de eso, como los productos “prohibidos” de vez en cuando, con moderación, claro.
• Cuidado con los productos light: Si, son una gran invento, siempre y cuando no se abusen de ellos, ya que tendemos a comer más porción que si no fueran light, por ejemplo, pongamos que te comes queso light y “como no engorda” (afirmación totalmente falsa) comes el doble que si no lo fuera. Llegado el caso, no hubiera servido de nada que lo que hubieras comido fuese un “producto de dieta”.
• No solo mires las calorias: Sino también las grasas, ya que es muy importante, tanto saber el tipo, como la cantidad.
• Las dietas rapidas funcionan, pero…luego pueden causar el tan temido efecto yoyo o causar estrias. Si estas pensando en hacer algún régimen especial (que separe los productos por tipo o tenga otras reglas raras) piensa que aunque parezcan más eficaces o rápido, nada mejor que seguir una dieta equilibrada y hacer ejercicio de manera saludable. Es típico, pero piensalo ¿ No es lógico que si comes bien y haces ejercicio no alcances tu peso ideal?