Archivo de la categoría ‘Barato’

Alitas de pollo adobadas

Domingo, 28 de Diciembre de 2008

 

 

Ingredientes para alitas de pollo adobadas:

  • 8 alitas de pollo
  • 50 gr de miel
  • 50 ml de cava o vino blanco
  • 1 cuchara de postre de pimentón dulce
  • 3 cucharadas sopera de kétchup
  • zumo de 1/2 naranja
  • sal y 1 ajo machacado

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Pan de nueces

Jueves, 18 de Diciembre de 2008

Ingredientes (para un pan de nueces grande, dos medianos, o 60 pequeños J):
Fermento:

  • 50 grs. de levadura
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar

Masa:

  • 4 tazas de harina
  • 1 taza de salvado grueso
  • 2 cdas. de sal
  • 2 tazas de agua tibia
  • 1 cda. de malta
  • 2 cucharadas de manteca a temperatura ambiente
  • 1 tazón de nueces rotas

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Pizza con queso, nueces y apio

Martes, 16 de Diciembre de 2008

Ingredientes para la pizza con queso, nueces y apio:

  • 1 masa para pizza
  • mozarella cortada en lonchas redodintas
  • queso azul ( roquefort o gorgonzola)
  • nueces
  • 1 tallo de apio cortado
  • 1 cucharadita de aceite de nuez

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Ensalada aliñada con miel y mostaza

Lunes, 15 de Diciembre de 2008

Ingredientes para ensalada aliñada con miel y mostaza:

  • 1/4 lechuga
  • 1 puñadito de canónigos
  • 1 puñadito de tomates cherry
  • 100 gr de queso semicurado
  • 1/2 puñadito de nueces

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Panecillos hechos con salvado de trigo

Martes, 9 de Diciembre de 2008

Hoy te presento unos panes diferentes hechos con salvado de trigo. El salvado es muy bueno para regular el tránsito intestinal así que estos panes serán un buen acompañante para cualquier dieta.

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Sándwich de pan integral, pollo y pimientos morrones

Domingo, 7 de Diciembre de 2008

Con este sencilo sándwich de pan integral, pollo y pimientos morrones te apetecerá comer sándwiches a todas horas!

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Brochetas de pollo

Jueves, 4 de Diciembre de 2008

Ingredientes:

  • 600 gr de pechuga de pollo
  • 100 gr de zanahoria
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de vino dulce
  • 100 ml de yogur natural
  • 1 cucharada de jenjibre rallado
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite, pimienta y sal

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Arroz con guisantes y espárragos

Viernes, 28 de Noviembre de 2008

Este arroz apetece mucho en cualquier época del año y está delicioso. Queda muy cremoso a pesar de no llevar leche ni nata, la técnica de echar el caldo poco a poco deja el arroz muy meloso, será porque va sacando el almidón y espesa la salsa. Espero que os guste.

 

Ingredientes ( para 2 personas):

  • 80 gr de arroz redondo
  • Caldo casero de verduras (yo usé zanahoria, nabo, apio y puerro)
  • 1 puerro
  • 1 puñado de guisantes (yo usé congelados)
  • 4 espárragos troceados
  • Vino blanco o Martini seco
  • Sal, aceite de oliva virgen

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Espencat

Miércoles, 26 de Noviembre de 2008

Desde hacía tiempo venía buscando una salsa que me sirviera para acompañar carnes, pescados, verduras. Vamos, una guarnición todo terreno. Y creo que la he encontrado, es el típico “espencat” de la zona levantina.

 

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 pimientos morrones
  • 2 pimientos del piquillo
  • 1 pimiento verdes
  • 1 tomate muy maduro
  • aceite de oliva
  • sal
  • azúcar
  • 100 ml de caldo de verduras

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Hamburguesas de tofu

Lunes, 24 de Noviembre de 2008

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 huevo pequeño
  • 50 g de queso rallado
  • 175 g de tofu
  • Harina integral
  • Sal al gusto

 

Elaboración:

Se pica la cebolla y el pimiento muy fino. Se calienta la mitad del aceite en una sartén y se fríe la cebolla y el pimiento hasta que se ablanden. Se aplasta el tofu en un bol, y se le añaden los vegetales fritos, el huevo, el queso, la sal y la cantidad suficiente de harina para que se pueda manejar la mezcla y preparar pequeñas hamburguesas. Por último, se espolvorean con harina y se fríen en el aceite restante hasta que se doren por ambos lados.