Ingredientes para Castañas en almíbar:
- ½ kg. de castañas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de agua
- una pizca de sal
Elaboración:
Se lavan bien las castañas. Posteriormente, se les hace un corte en forma de cruz y se ponen a hervir en una cacerola con agua y una pizca de sal, por espacio de un par de minutos. Después de cocerlas, las castañas se pelarán con mucha facilidad y se reservarán en un plato. A continuación, se preparará un almíbar clarito con cuatro cucharadas de azúcar y un vaso de agua, poniéndose en él las castañas a fuego lento, a fin de que no se rompan.
Presentación:
Las castañas pueden servirse en frío o en caliente. También hay posibilidad de embotarlas.
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