Ingredientes:
- 600 gr de pechuga de pollo
- 100 gr de zanahoria
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vino dulce
- 100 ml de yogur natural
- 1 cucharada de jenjibre rallado
- 2 dientes de ajo
- Aceite, pimienta y sal
Preparación:
Corta las pechugas de pollo en tiras finas y reserva. Pela un diente de ajo y pícalo menudo. En un cuenco, vierte la salsa de soja y el vino dulce. Agrega el jenjibre y el ajo y mezcla bien.
Vierte la salsa anterior sobre el pollo y déjalo macerar durante 15 minutos. Saca la carne y colócala sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de salsa. Inserta las tiras de pollo en las brochetas. Calienta un fondo de aceite en una parrilla y asa en ella las brochetas un par de minutos por cada lado hasta que se hagan.
Pela y ralla la zanahoria. Pela el segundo diente de ajo y pícalo. En un cuenco, mezcla la verdura con el yogur, salpimenta y tritura. Sirve la salsa con las brochetas.
Etiquetas: pollo