Las semillas germinadas o brotes, ya sean de soja, lentejas alfalfa, rábano…son una fuente de salud y vitalidad para nuestro organismo. Están vivas y cargadas de nutrientes. Tantos nutrientes contienen por sí mismas, que su valor es equiparable a frutas y verduras.
 
No solo eso sino que, además, los brotes superan a éstas en riqueza enzimática [...]

Posted in Todo el año No Comments »

Descubrí la Pannacotta no hace mucho tiempo y me encantó. Es un postre italiano muy sencillo de hacer. La original parece ser que no lleva ningún tipo de aroma adicional, simplemente el que le aportan la nata y el azúcar.
 Ingredientes: 

6 hojas de gelatina ó 3 cucharadas de agar-agar

½ litro de leche semidesnatada o leche [...]

Posted in Postres, dietas No Comments »

Este arroz apetece mucho en cualquier época del año y está delicioso. Queda muy cremoso a pesar de no llevar leche ni nata, la técnica de echar el caldo poco a poco deja el arroz muy meloso, será porque va sacando el almidón y espesa la salsa. Espero que os guste.
 
Ingredientes ( para 2 personas):

80 [...]

Posted in Barato, Coste, Dificultad, Entre 20 min y 1 hora, Fácil, Temporada, Tiempo, Todo el año No Comments »

Aquí os presento el típico brazo de gitano en versión alternativa. Ahora que se acercan las fechas navideñas no hay nada mejor que estar en casa con la familia y disfrutando de las fiestas…
 
Este tronco navideño está hecho con productos integrales y lo que parece nata no lo es, es tofu batido.
Puede servir como un [...]

Posted in Coste, Dificultad, Medio, Moderada, Postres No Comments »

Desde hacía tiempo venía buscando una salsa que me sirviera para acompañar carnes, pescados, verduras. Vamos, una guarnición todo terreno. Y creo que la he encontrado, es el típico “espencat” de la zona levantina.
 
Ingredientes:

1 cebolla

1 ajo

2 pimientos morrones

2 pimientos del piquillo

1 pimiento verdes

1 tomate muy maduro

aceite de oliva

sal

azúcar

100 ml de caldo de verduras

Posted in Barato, Coste, Fácil, Salsas No Comments »

Si necesitas llevar a cabo una dieta para eliminar el exceso de toxinas de tu cuerpo porque comiste y/o bebiste demasiado, este plan es perfecto para ti. Podrás realizarlo 5 días como máximo, se calcula que en ese tiempo tu organismo ya está en condiciones de retomar su funcionamiento normal.
 
Ahora bien, ten en cuenta que [...]

Posted in Uncategorized No Comments »

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
1 pimiento verde
1 huevo pequeño
50 g de queso rallado
175 g de tofu
Harina integral
Sal al gusto

 
Elaboración:
Se pica la cebolla y el pimiento muy fino. Se calienta la mitad del aceite en una sartén y se fríe la cebolla y el pimiento hasta que se ablanden. Se aplasta el tofu en [...]

Posted in Barato, Todo el año No Comments »

La dieta japonesa, según los estudios publicados, siempre aparece como una de las más sanas, con unos índices de mortalidad cardiovascular muy inferiores al resto de los países, sobre todo si lo comparamos con países occidentales del centro y norte de Europa, o EEUU. Una de las causas demostradas de esta baja mortalidad es sin [...]

Posted in dietas No Comments »

Ingredientes:

3 Berenjenas
Aceite de oliva para freír
1 diente de Ajo
400 cc de Salsa de tomate
Sal y pimienta
Albahaca fresca
400 g de Pasta seca
200 g de Mozzarella

 
Elaboración:
Corta cubos de berenjenas utilizando la piel. Fríelos en aceite muy caliente.
Coloca 1 diente de ajo entero en una sartén con aceite de oliva.
Incorpora la salsa de tomate fresco.
Retira las berenjenas. Condimenta [...]

Posted in Salsas No Comments »

Ingerir en ayunas: 2 cucharadas de aceite de oliva con el zumo de un limón grande y un poco de agua tibia.
 
A los 30 minutos, consumir 2 tazas de agua tibia con el zumo de un limón por taza.
 
Desayuno: 1 ensalada de frutas y 1 taza de té de limón
 
Merienda: té de limón con sacarina.
Almuerzo [...]

Posted in dietas No Comments »